Mince! Je suis gourmande!

POTAGE DE LENTILLES CORAIL ET CAROTTES Clic pour trouver la recette


ROLCA65 a testé et dit :

Nous l'avons testé hier soir, cette petite soupe de lentilles corail ça tombait bien, car j'en avais achetées il y a qq mois , en fait cela m'avait plu cette jolie couleur orangée pour des lentilles bref, donc je disais testé hier soir et super approuvé par tout le monde !!
je lui donnerai la note maxi de 10/10. Vraiment le petit goût en plus des épices cumin et curry et léger mais l'association est vraiment sympa. Elle reviendra au menu chez moi ! c'est certain !

Alexandra testé et dit :

Nous avons testé cette soupe hier soir : un régal !! Je la refais ce soir pour les enfants, qui n'avaient pas eu le bonheur d'y goûter !! Merci !!!!

Petite Fée C'est super bon.

L'opinion de Katia :
Super,trop bon.
Moi aussi,j'avais des lentilles corail qui décoraient mon placard et je n'arrivais pas à me décider à les cuisiner.
Vraiment un régal ,voter et adopter par toute la famille.
Je vais la refaire bientôt
Je vais continuer à tester d'autres recettes.
Merci pour vos recettes et votre positivité.

Minouche , elle, a écrit :
Testé l'autre jour en rajoutant du potimarron. Miam!

DONNEZ MOI VOS AVIS QUAND VOUS AVEZ CUISINÉ UNE RECETTE DE CE BLOG, AVEC UNE PHOTO SI VOUS VOULEZ , JE PUBLIERAIS ...

Menus à suivre ...

Le filet mignon est un morceaux du porc maigre, mais pas plus que le roti dans le filet .
Je trouve de plus en plus souvent des promotions avec deux filets mignons à moins de 8 euros le kilos , dans ce cas je congèle.
Ce midi peu de temps pour préparer le repas .



La petite sauce est succulentes avec les oignons bien cuits un peu caramélisés.
Les points sont indiqués avec la liste des ingrédients afin que vous determinier les PP selon ce que vous mangez)

Ingrédients : filets mignon 100g = 4 PP, huile d'olive 2 CC =2 PP , fond de roti en poudre 1 CS = 1PP, poivre, une boite 1/2 de haricots verts et la meme chose de flageolets Filet mignon rapide, avec haricots verts et flageolets ( 100 g= 3PP )

Préparation

• Faire revenir un oignon émincé dans une sauteuse avec 2 cc d'huile d'olive.
• Débarrasser les oignons revenus dans une assiette
• Remplacer les dans la sauteuse les deux filets mignons pour les dorer sur toutes leurs faces.
• Remettre les oignons dans la sauteuse une fois les filets bien dorés et poivrés
• Ajouter 2 CC bombées de fond de rôti (Maggi pour moi) dans 300ml d'eau chaude et couvrir.
• Au bout de 10 mn, ajouter une boite 1/2 de haricots verts et une boite 1/2 de flageolets. (utilisez les 10 mn pour mettre la table)
• Laisser encore mijoter 10 mn, le temps de manger l'entrée .
• Servir parsemé de persil, pour l'esthétique et les vitamines

Idée menu avec la recette

Improvisation complète : un reste de brocolis, une plaque de saumon fumé de 200g qui arrive à la date limite , un pot de ricotta acheté pour une recette que je n'ai finalement pas faite ...
Résultat : c'est vraiment bon ! Une recette simple mais efficace, comme je les aime.

LA RECETTE COMPLETE FAIT 10 PROPOINTS5 (TM), repas complet avec une salade et un fruit pour un quart de la tarte de 22 cm et 9 PROPOINTS pour 1/8 eme de la tarte de 28 cm.

Je vous donne la version 4 parts (et un moule à tarte de 22 cm) et 8 parts (et un moule à tarte de 28 cm) 

POUR LA PATE A LA CASSEROLE
++Ingrédients

• eau
• beurre 41%
• levure chimique
• farine

Préparation

Version 4 parts : faire fondre 70 g de beurre 41% dans 5 dans une casserole sur le feu. Hors du feu, ajouter 1/2 sachet de levure : ça pétille , c'est normal.
Ajouter alors 150 g de farine( perso je mets mi complet-mi blanche type 45 ) et faire une boule à la cuillère en bois
Chemiser le moule à tarte d'un papier cuisson et étaler à la main la pâte dans le moule.
TOTAL en Propoints de la pâte à la casserole = 22 PP, soit 5 par part

Version 8 parts : faire fondre 130 g de beurre 41% dans 9 dans une casserole sur le feu. Hors du feu, ajouter 1/2 sachet de levure : ça pétille , c'est normal.
Ajouter alors 300 g de farine et faire une boule à la cuillère en bois
Chemiser le moule à tarte d'un papier cuisson et étaler à la main la pâte dans le moule.
TOTAL EN PROPOINTS de la pâte à la casserole = 42 PP soit 5 PP la part (et si pour 6 parts , 7 PP)
++Ingrédients de l'appareil



Entre parenthèse les quantités pour 8

• 2 oeufs= 4,5 PP (3 oeufs= 6,6 PP)
• 200g de saumon fumé = 9,5 PP
• 150g de ricotta = 6 PP (210g = 8,5)
• 1 c à soupe d'eau
• brocolis cuits (moi, c'était un reste)
• poivre

Préparation :

• Préchauffer le four 180 °
• Tapisser la pâte de saumon fumé,
• Repartir les bouquets de brocolis
• Battre les oeufs avec la ricotta et une c ç soupe d'eau,
• Poivrer mais ne saler pas
• Verser sur la pâte
• Enfourner pour 30 mn pour la tarte de 22 cm et 40 mn pour celle de 28 cm mais surveiller selon votre four.

Je vois bien cela le dimanche soir, préparée le matin avec le reste de brocolis du samedi midi.
L'appareil à la ricotta se tient bien et cette tarte se découpe bien : idéale pour un plateau télé ou un apéritif dînatoire.

Je vous avez soumis la recette fin aout , recettes que je n'avais pas encore testé et c'est fait ce soir .

Je vous livre la recette selon mon goût

PATES style VENITIENNES (inspirées de la revue GOODFOOD de septembre 09
Revue par Miaou

Pour 2 portions :
6 et demi * par part dont un de MG

Ingrédients

• 200 g de pâtes "tortillons" (on compte 4* par part à satiété )
• 2 petits (ou un gros) oignons rouges emincés finement
• 1 cS de pignons 2*
• 1 cS de raisins secs
• 200 g d'épinards frais en feuilles, lavés.
• 2 cc d'huile d'olive 2

Préparation

• Cuire les pates
• Cuire brievement les épinards à la vapeur
• Faire fondre les oignons avec un c à café d'huile d'olive doucement
• Ajouter dans les oignons ,la moitié des pignons, les raisins

et laisser cuire toujours tres doucement une minute pour que les raisins deviennent plus moelleux

• Melanger la préparation aux oignons rouges , les pates, les épinards
• Servir dans deux assiettes et parsemer du reste de pignons
  

Recette extraite de"Agar-agar, la nouvelle arme antikilos" , adaptée au thermomix par Sorbet Citron de ST

Pour 5 ramequins 2,5 points WW (tm) par pers - ou 2,5 PP

Ingédients

• 50 cl de lait demi-écrémé ( sans lactose pour moi) ( 4.5 PP)
• 40 gr de cacao non sucré (cela parait beaucoup mais faite le avec cette dose) 4 PP
• 50 gr de miel liquide ( j'ai mis 45 g de sirop d'agave ) 4 PP au miel
• 1 pincée de cannelle
• 2 gr d'agar-agar (soit une cuillère à café rase)

Préparation

• 1-Délayer partiellement le cacao avec un peu de lait froid.
• 2- Verser le reste de lait dans le bol du tm avec l'agar-agar et mélanger bien quelques sec vit 5
• 3-Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition 13 min vit 2 90°;
• 4- donner un petit coup vitesse 3, 5 secondes
• 5-Répartir dans des ramequins ( 4 ou 5 )et laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur 2h.
  

VERSION CASSEROLE

• 1-Délayer partiellement le cacao avec un peu de lait froid. dans un bol puis verser le reste de lait une casserole avec l'agar-agar et mélanger bien
• 2- Ajouter le contenu du bol et faire frémir une minute en touillant
  
• 3- Battre un peu la préparation à la fourchette avant de verser dans les ramequins.
  
• 4-Répartir dans des ramequins ( 4 ou 5 )et laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur 2h.
  

La version Sorbet citron est ICI

VERDICT : L'HommeDeMaVie, qui n'aime pas trop les crèmes chocolat faite avec des poudres en a mangé deux ramequins hier soir ...
Je trouve cette crème le meilleur dessert chocolaté allégé que je connaisse jusque là. Gout, fondant, texture, tout y est !